Toekomst voor lokale en biologische quinoa
Gerard van Mastwijk oogstte dit jaar een mooie, schone quinoa. Hij is een van de dertig Nederlandse telers die dit pseudograan verbouwen. Marc Arts van GreenFood50 verwacht dat het gewas in Nederland toekomst heeft. Rassen en teelt zijn in ontwikkeling en voor biologische of lokaal geteelde quinoa hebben verwerkers en consumenten een voorkeur. De quinoateelt…