“Mest is een probleem, maar het biedt ook kansen”
“Mest is een probleem, maar het biedt ook kansen. Dat is mijn drijfveer. Tegenwoordig help ik met zoeken naar nieuwe bestemmingen voor champignonmest. Voor veel doelen is die champost te nat en te zout. Maar het is wel het hele jaar door in grote hoeveelheden beschikbaar. Dan wil ik weten: wat zit er wél voor…