Voedselresten zoals bananenschillen, groentesnijafval en pizzakorstjes belanden nog te vaak in de afvalbak. Dit organische afval biedt echter een onbenutte kans om duurzame energie op te wekken. PreZero Nederland gaat BioTransformers van Circ inzetten, waarmee bedrijven schone energie kunnen genereren uit hun eigen voedselafval. Dit helpt hen om hun CO2-voetafdruk te verkleinen en hun energierekening aanzienlijk te verlagen.
Wereldwijd wordt bijna een derde van al het geproduceerde voedsel verspild, terwijl in Nederland ongeveer een kwart van de groente-, fruit- en etensresten (GFE) bij het bedrijfsafval belandt. Dit betekent een groot verlies van waardevolle grondstoffen die voor andere doeleinden kunnen worden gebruikt.
Duurzaamheid voor bedrijven
Om bedrijven die meer dan dertig kilo GFE per dag produceren te ondersteunen bij de verduurzaming van hun bedrijfsvoering, zet PreZero biovergisters in. “Voedselresten kunnen als kostbare grondstof heel goed worden ingezet voor het opwekken van duurzame energie” zegt Femke Hendriks, Directeur Material Resource Management bij PreZero Nederland. “Met de BioTransformers van Circ gaan we onze klanten helpen om op een slimme, milieubewuste manier schone energie uit hun organische reststromen te halen. Een extra voordeel is dat de BioTransformer de voedselresten op locatie verwerkt. Dat maakt het plaatsen en transporteren van GFE-containers overbodig en dat levert extra CO2-reductie op.”
Van voedselresten naar energie
Met behulp van moderne technologie, software en AI heeft Circ een slimme en kleinschalige biovergister ontwikkeld die groente-, fruit- en voedselresten omzet in biogas en/of elektriciteit. De technologie functioneert vergelijkbaar met de spijsvertering van een koe: voedselresten worden gewogen, geanalyseerd en vervolgens ‘gekauwd’ en verkleind voor optimale verwerking. Tijdens het vullen worden alle GFE-stromen gewogen en geanalyseerd om elke fase van de vergisting te optimaliseren. Hierbij wordt onderscheid gemaakt tussen verschillende soorten voedsel om een goed beeld te krijgen van de inhoud. De BioTransformer gebruikt versterkte stalen tanden om al het GFE vervolgens te ‘kauwen’ en verkleinen om het mengen te maximaliseren. Al dit versnipperde materiaal vermengt zich met water om het verder af te breken voordat het wordt ‘verteerd’. De reactor is de ‘buik’ van de machine: hier wordt een reeks bacteriën gebruikt die het GFE afbreken en verteren. Tijdens de laatste stap wordt de output gefilterd waarna het biogas direct kan worden gebruikt om te verwarmen, te koken of om er duurzame elektriciteit van te maken.
Inzicht in voedselverspilling
Dankzij kunstmatige intelligentie en geavanceerde software wordt het vergistingsproces continu geoptimaliseerd. Fotoherkenningssoftware registreert alle voedselresten, waardoor er inzicht ontstaat in de samenstelling van het afval. Met de bijbehorende Circ BioTransformer-app kunnen bedrijven precies volgen hoeveel biogas en elektriciteit wordt geproduceerd en welke CO2-reductie dit oplevert. Dit biedt hen niet alleen de mogelijkheid om hun duurzame ambities waar te maken, maar ook om verspilling op te sporen en gericht aan te pakken.
Bron: Prezero
